¿"Ayllu" o "aillu"?

Este palabra suele escribirse, en el caso de Perú, con y, y sirve para designar cada uno de los grupos en que se divide una comunidad indígena familiar extensa de la región andina, unidos por diversos vínculos como un origen común.

La Real Academia Española registra esta voz, en su diccionario, con i: aillu.

¿“Huayno” o “huaino” y “aymara” o “aimara”?

Aimara

Para hacer referencia al poblador correspondiente a la etnia que habita en la región del Titicaca, entre Perú y Bolivia, o a la lengua de este, esta palabra se escribe, oficialmente, con i: aimara.

Huaino

La palabra, que proviene del quechua waynu, que designa un baile y la música que lo acompaña procedentes de la región andina de Perú, se escribe, de acuerdo con la Real Academia Española, con i: huaino.

¿"Carcoso" o "carquiento"?

Kharka proviene del quechua y significa 'estiércol seco de ganado' y, en sentido figurado, 'mugre costrosa'. Carca es un peruanismo que alude a la "mugre acumulada sobre la piel por crónico desaseo".

Por otro lado, 'carcoso' es el término correspondiente a 'mugroso' o 'mugriento'. Se dice, oficialmente, "carcoso".

¿Qué hay de las pieles sucias y de los sueños blancos? ¿Qué de las pieles limpias y sus mugrosas vidas?

¿Qué es la denominada "Baja Policía"?

Esta expresión es de uso exclusivamente peruano y hace referencia a la "limpieza pública" —servicio de aseo urbano y recolección de desperdicios— o las funciones que cumple la "Policía urbana": cuidado de la vía pública en general: limpieza, higiene, salubridad y ornato de los pueblos, encomendada a los ayuntamientos y alcaldes.

Siglos atrás, se distinguía entre "Alta Policía", referida a la designación conjunta de las funciones y cargos de más responsabilidad y jerarquía, y "Baja Policía", que agrupaba labores destinadas al buen orden de las ciudades y Estados.

Acerca de la palabra "grajo"

Escribo una brevísima nota sobre esta palabra, porque llama mi atención la impresión que tengo de que, de un breve tiempo a esta parte, esta voz, en nuestro medio, está cayendo en franco desuso en su acepción de 'sudor de los sobacos, que tiene un olor característico y desagradable' (sobaquina) —empleada con ese sentido, según la Real Academia Española, en Antillas, Colombia, Ecuador y Perú— y porque, tal vez, en un tiempo no lejano, para el caso de Perú, con el significado señalado, devenga en un arcaísmo o palabra que resulta anticuada en un determinado momento.

En ese sentido, resulta probable que la frase "huele a grajo" pronto deje de ser empleada y de paso solo al "huele a sobaquina", al común "(le) huelen las axilas" o al nada eufemístico "(le) apestan los sobacos".

¿"Sándwiches" o "sánguches"?

Pregunta concreta y respuesta concreta: sándwiches.

La forma mayoritaria usada por los hablantes del ámbito hispánico es sándwiches, y corrientemente se pronuncia como [sánduich] o [sánguich]. No obstante, en países como Colombia, Venezuela, Chile y Perú, circulan adaptaciones de esta: sánguche o sánduche. También se utiliza, con el mismo sentido, el término emparedado en algunos países y regiones.

A modo de nota, respecto de la formación del plural, en el caso de los sustantivos y adjetivos terminados en -ch procedentes de otras lenguas, se mantienen invariables en el plural: (los) crómlech, (los) pech, etc., o hacen el plural en -es: maquech, maqueches; sándwich, sándwiches (voz procedente del inglés).

¿Las ONGs/Las ONG's/Las ONG?

ONG es una abreviatura que corresponde al nombre Organización No Gubernamental, que hace referencia a una 'organización de iniciativa social, independiente de la administración pública, que se dedica a actividades humanitarias, sin fines lucrativos', y se dice que es una sigla pues corresponde al caso de ser una palabra formada por un conjunto de letras iniciales (O, N y G) de una expresión compleja (organización no gubernamental; "se utilizan para referirse de forma abreviada a organismos, instituciones, empresas, objetos, sistemas, asociaciones, etc."). Por otro lado, respecto del plural de las siglas, de acuerdo con la norma general, estas son invariables en la escritura y no se pluralizan, esto es, no se les da número plural como sí ocurre, por ejemplo, en el caso de muchísimos nombres (cafés, sofás, popurrís, convoyes, cálices, pines, cómics, sándwiches, icebergs, déficits, etcétera), razón por la que se deberá escribir: Las ONG y no Las ONG's, tal como, por cierto, podemos leer en varios diarios de la capital, salvo que se busque, en el medio escrito y a través de este, a reflejar esa marca de plural que en la lengua oral sí tiende a tomar ([onejés]).

Finalmente, las formas con s (ONGs y ONG's) para señalar el plural de las siglas al añadir al final de la palabra una s minúscula, precedida o no del apóstrofo (') es un uso copiado del inglés que bien puede evitarse. Entonces, si se busca aludir a varios referentes (no una organización no gubernamental, sino varias, por ejemplo), con un determinante se deberá indicar la pluralidad (en este caso, se ha utilizado, para ello, el artículo Las: Las ONG).