Hace poco ingresé a una nueva panadería y observé unos sándwiches de jamón con salsa de cebolla que eran mostrados tras una vitrina. Luego de antojárseme comer uno, dije: "¿Me das un sándwich de jamón, por favor?". Entonces, la tendera me dijo: "¿Deseas una butifarra?", a lo que respondí: "Sí". Pero, en realidad, no sabía lo que era una butifarra. Entonces, la pregunta siguiente resulta inevitable: ¿Qué es una butifarra? ¿Es lo mismo un sándwich de jamón con salsa de cebolla que una butifarra? Pues, sí, ya que, en Perú, el pan dentro del cual se pone un trozo de jamón y un poco de ensalada recibe el nombre de butifarra, que proviene del catalán botifarra.
¿Cuál será la etimología de la palabra "butifarra"?
ResponderEliminarEuuuuyllarre
De acuerdo con el "Diccionario" de la RAE, proviene del catalán "botifarra".
EliminarExisten variados tipos de butifarra; pero aquí en Perú se entiende que la butifarra es un pan francés relleno con jamón del país que es acompañado de una salsa criolla y algunas veces también le añaden lechuga americana. Así que butifarra y sándwich de jamón con salsa de cebolla,vendría a ser lo mismo.
ResponderEliminarBacigalupo-Medina(UNIFE)
Así es María Grazia. Gracias por tu precisión. Quizá puedas contarnos, por favor, acerca de los tipos de butifarras existentes.
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